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茶树的秘密太平猴魁制茶工艺探秘
2025-05-20 【科普动态】 0人已围观
简介我深入了解了太平猴魁的采摘秘密，它通常在谷雨至立夏期间进行，茶树长出一芽三叶或四叶时才开始开园，并在立夏前停止采摘。这段时间非常有限，每年只有15到20天。为了确保品质，采摘工作分批进行，并严格遵循“四拣”原则：首先选择那些坐北朝南、位于阴山云雾环绕的茶山上生长的优质茶叶；其次是挑选生长旺盛的茶棵；再次是选取粗壮挺直的嫩枝；最后是精选肥大且毫毛丰富的茶叶。 所采集的一芽三、四叶从第二叶茎部折断
我深入了解了太平猴魁的采摘秘密，它通常在谷雨至立夏期间进行，茶树长出一芽三叶或四叶时才开始开园，并在立夏前停止采摘。这段时间非常有限，每年只有15到20天。为了确保品质，采摘工作分批进行，并严格遵循“四拣”原则：首先选择那些坐北朝南、位于阴山云雾环绕的茶山上生长的优质茶叶；其次是挑选生长旺盛的茶棵；再次是选取粗壮挺直的嫩枝；最后是精选肥大且毫毛丰富的茶叶。
所采集的一芽三、四叶从第二叶茎部折断，这种被称为“尖头”的部分，是制成上等猴魁所必需的一级原料。整个采摘过程通常在晴天或阴天午前的雾气还未散去时进行，而下午则专注于寻找完美尖端。
这些精心收获的材料经过杀青、毛烘、足烘和复焙这四道工序后，才能最终成为那杯香浓而又醇厚的大师级别太平猴魁。
