粮油作物资讯芋头保鲜新法嫩出嫩让食材更自然光泽

芋头、土豆一旦脱去其坚硬的外衣，与清新的空气接触，时间一长，它们的皮肤便开始改变颜色，逐渐变得暗淡无光，甚至出现了黑色的斑点。为了延长它们的新鲜期，让它们在储藏期间保持那份初见时的美丽与诱惑，一些商家使用了一种名为“保鲜粉”的特殊物质，将这些根类蔬菜浸泡其中。这是一种工业级别的漂白剂，它能帮助芋头和土豆维持更长时间内的一致性和亮泽，但这背后隐藏着潜在的风险。

工商部门对此提出了警告，对于购买这些产品时，我们应当更加谨慎。在挑选之前，不妨仔细观察一下表面是否有异常发亮或黏稠的情况。如果发现如此，这可能是信号之一，表明该产品可能已经被处理过，以获得不自然而夸张的地道光泽。因此，在选择芋头或土豆的时候，最好还是选择那些尚未去皮或者现场即将去皮状态下的品种，或是那些虽然已去皮但外观略显暗淡一些的食品，这样可以大大降低食用安全问题发生的概率。

针对这一情况，本次我们进行了系统性的检测工作，从农贸市场到超市等多个食品销售场所共计84个地点进行了全面检查，并且从1653批次中抽取样本进行严格检验。遗憾的是，我们发现了23批次不合格的情况，这些产品都显示出了一定的质量问题，因此对于消费者的健康安全构成了威胁。以下是一个部分检测不合格食品的小结：

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