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柑橘属属于芸香科，这是一类广泛种植的水果，以其酸甜可口的味道和丰富的维生素C著称。它们主要在温暖气候条件下生长，分布于亚洲和美洲热带及亚热带地区。

芸香科植物以其芳香的叶子和花朵而闻名，其中包括了许多重要的果树，如橙子、柠檬和柚子等。这些植物的大多数都拥有汁液丰富且含有丰富橙色pigment（黄酮）的特性，使得它们不仅食用价值高，也是饮料加工中的关键原料。

在芸香科中，柑橘属是一个非常重要的一员，其果实被广泛用于食用和饮料生产。这个属下的物种众多，包括但不限于：柚子、橙子、脐橙以及柠檬等，每一种都有其独特之处，并在不同的领域发挥着作用。

例如，作为最大的物种之一，柚子的果实通常呈圆形或椭圆形，有着浓郁且酸甜可口的风味。而常见的 橙子，因其外皮呈现鲜明的地理颜色，因此成为人们日常生活中不可或缺的一部分，同时也是维生素C的一个良好来源。脐橙则因它那底部凹陷成“脐”状的地方而得名，是一款特殊品种，被很多人喜爱并享受。在所有这些类型中，最为酸性的莫过于 柠檬，它们因为极高的酸度，所以更适合做调味品或者食品加工中的配料。

尽管最初栽培历史可以追溯到中国，那里将这棵树视作吉祥与繁荣象征，而且经济上也具有很大价值，但随着时间推移，它们逐渐传播至世界各地，最终成为全球最重要水果之一。