我想卖茶叶哪一个平台好太平猴魁制茶工艺分享

在春季的谷雨至立夏之间，太平猴魁的采摘工作才会开始。这个时候，茶树上的新芽长成1芽3叶或4叶时，我们就进入了开园阶段，并且在立夏前紧急停止采摘。整个过程非常迅速，只有短短15到20天的时间。

我们采用分批采摘的方法，对于开面来说，就是选择那些有1芽3、4叶的嫩芽，并且严格遵循“四拣”的原则。一是选取那些坐北朝南、位于阴山下、云雾环绕的地方；二是挑选生长旺盛的茶树进行采摘；三是优先选择粗壮挺直的嫩枝；四是精选肥大多毫数的茶叶。

将这些精心挑选出来的一芽3和4叶，从第二层茎部折断，然后形成1芽2叶（第二层茎开面）的尖头形态，这些都是制作上等猴魁所需的心血来潮之物。

通常我们会选择晴朗或阴天午前的时间进行采摘，因为这样可以避免下午阳光强烈导致 茂烘不均的问题。而在午后，我们则专注于寻找完美无瑕的小尖头，用以确保最终产品品质高标准。在杀青之后，通过毛烘、足烘以及复焙这四道关键工序，将自然风味与细腻滋味融合，使得每一片猴魁都散发出独特而迷人的香气。这就是为什么太平猴魁被誉为珍稀名种之一，它不仅需要特殊环境下的精心培育，还需要极其谨慎和专业的手工制作过程。