利用盐水发酵饲料喂猪的优点及不足小吃配方

我用盐水制作发酵饲料，不仅解决了冬春季猪饲料的来源问题，且每头猪可节省70％的精料。这种饲料制作方法简单，原料来源广泛，贮存时间长达半年，且有酸甜的酒香味，猪爱吃，上膘快。

首先，我准备干草粉、米糠、开水和食盐，每种按25％、67％、7％和1％的重量称好。然后，我把食盐用水化开，待冷却到40℃。三天左右，有扑鼻的酒香味出现，这说明曲种已制成。我将制好的曲种保存期不宜超过一周。如果精料充足，也可以不加干草粉。

在制作曲种的同时，我要做好长效发酵原料的准备工作。我将水浮莲（或水葫芦、水花生）、干草粉、米糠和曲种分别按75％、14％、5%和6%比例称好，然后拌匀，再混入铡碎并晒至叶片卷起的小麦茎秧。在室内堆放时，要铺上10厘米厚的地垫，并层层踩实堆高，每层厚50-60厘米。一开始温度一般在3天左右就可升到50℃，再经3-4天，就会有白色的毛状物质形成。这时，我就用塑料薄膜封盖，但留一个小洞以便观察。当15天后，如果出现酸甜和酒香味，就完成了。

如果使用山芋藤或萝卜缨等青粗饲料制作，要确保它们被铡得越碎越好。在堆放初期，如发现底部出水过多，就需要翻开，加上干草粉重新堆存。

最后，在使用发酵饲料时要注意几个要点：①从原来留作观察的小洞口取出即可，不要随意打开，以防污染；②取出的饲料应立即喂给猪群，不需煮熟；③外围的一层皮可能因为暴露时间较长而色香味略差，但仍然可以喂给猪；④经过处理后的饲料含细菌极少，对母猪、小pig都适合正常食量喂养，即使偶尔发现有一些杂物也无大碍。