农业行业标准2021年法律大全在自然景观中侧耳倾听

本标准详细规定了侧耳产品的质量要求、检验方法以及包装、标志、贮存和运输的具体条款。其适用范围包括盐渍平菇和干平菇这两种食用菌类产品。

在实施本标准时，应当参考以下标准：GB12530《食用菌取样方法》及GB12531《食用菌水分测定》。

术语解释：

盐渍平菇：通过盐渍保存法制备的平菇。

干平菇：通过加热干燥处理后的新鲜平菇制成的干品。

色泽：指加工后的产品原有颜色特征。

异味：指由于变质产生的酸性或霉味等异常气味。

杂质：在产品中混杂存在的一切非食品物质。

霉斑：由霉菌侵染导致形成的一些痕迹。

质量指标：

对于盐渍平菇，质量要点；对于干平菷也有相应的质量要求，但各项参数可能有所不同。

检验方法：

(1) 目测检查是否有杂质、病虫害或霉斑，以及组织形态与色泽情况。

(2) 手摸感觉判断产品质地，并对含水量进行初步评估（尤其针对干品）。

(3) 鼻闻检测是否出现异味，如酸臭、霉臭或其他不正常气息，以确保其风味保持良好状态。

(4) 按照GB12531执行含水量精确测定方式进行测试

(5) 对盐水浓度（咸度）进行波美度测试比重计测定

检验规则：

取样按照GB12530中的规定来执行，然后根据本标准中的4.1及4.2部分内容，对所取样的侧耳品种进行质量判定，确定是否符合合格条件。

7 包装、标志、贮存与运输要求：

包装方面，应依据不同的侧耳加工类型选择合适材料，如盐渍型通常采用硬塑料桶，而干型以纸箱为主；

标志上需注明主要信息如名称、编码号码净重等级生产厂商地址批次号生产日期保鲜期限；

贮存需要遵守每个侧耳加工品独有的储存规范，同时保证库房防高温防潮设备完善，不得与有毒污染性物品共享空间且须防止鼠害及微生物污染;

运输过程中必须采取震动保护措施避免损伤外观同时防潮晒并维持清洁环境以减少污染风险。