小型加工厂经营指南瘦肉型商品猪饲料配制与管理方法

在当前中国各地方猪种瘦肉率仅为40%左右（如金华猪34.71%、太湖猪39.92%、嘉兴黑猪45.08%）的情况下，通过引进外国高产公猪与地方母猪进行二元杂交，以及采用三元杂交技术，成功选育出新品系，如“湘虹”、“湘益”等。这些新品系的生长速度快、饲料利用率和瘦肉率都有显著提升。例如，“湘虹”和“湘益”等产品的瘦肉率分别达到68%和67.9%，远高于当地品种20多个百分点。此外，他们的日增重也相应提高，减少了饲料消耗。

由于瘦肉型商品猪具有明显的生长特性，其饲养过程中对饲料配制和喂养方法有特殊要求。

饲料配制：

对于体重在20千克到50千克之间的子猪期，可采用玉米60%，小麦麸10.5%，花生或豆类15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%,骨粉1%,食盐0.5%.

肉肥前期（21-35千克），使用玉米59%, 小麦麸13%, 花生或豆类15%, 粉末（玉米秸, 花生秧, 地瓜秧, 青干草）5%, 国产鱼粉6%, 骨粉1.5%, 食盐0.

2 饲喂方法：

应采取“前放后控”的技术，即在体重未达50千克时，每天多次自由饮食；之后每天只喂两餐，每餐至满足。

控制住量以避免脂肪沉积过多，从而保持较高的瘦肉比例。

实验表明，在体重40-60千克时，每天增加约388g肌肉，但同时增加358g脂肪；随着年龄增长，这一比例逐渐倒置，使得每天只增加240g肌肉，而脂肪则超过肌肉数量。这意味着要控制好屠宰时间，以确保最佳肥度达到90-100kg上市。

因此，对于开办的小型加工厂来说，要注重这方面知识，以确保生产出的商品质量符合市场需求。