人物探究茶的专业知识什么叫烘青绿茶

我深入探索茶叶的最后工艺过程，了解到烘青绿茶是如何通过烘干方法使其干燥而成。这种绿茶被分为普通烘青和特种烘青两大类。

普通烘青通常用于制作窨花茶，它们经过窨花处理后，就被称作烘青花茶。我注意到不同产地的普通烘青有着各自的名称，比如福建生产的叫闵烘青、浙江生产的叫浙 烊 青，江苏生产的是苏 烊 青，而安徽则是徽 烊 青。此外，湖北、湖南、贵州和江西等地也都有自己的普通烍 青 品种。

特种烍 青 则更加精细，其采摘的是嫩叶芽，并且加工得非常精致，这些就是那些著名的名茶。例如，有浙江天台云雾、天目青顶、顾渚紫笋、婺州东白、中莫干黄芽和雁荡峰这样的品种。而在安徽，我还发现了太平猴魁、舒城兰花、高山毛峰以及敬亭绿雪等优质产品。此外，还有福建的天山乌龙，以及湖南高桥银峰等特色品种。

通过对这些信息的深入研究，我对这门专业知识有了更深刻的理解。