茶树的知识炒青绿茶细数其妙

炒青绿茶是通过干燥工艺处理的绿茶，包括了眉茶、珠茶和细嫩炒青等多种品种。其中，眉茶以其条形外观和弯曲的眉毛状得名，它主要产于安徽、浙江、江西等省，还有湖南、湖北、江苏、河南和贵州也生产此类产品。眉茶分为珍眉、针眉秀眉贡熙虾目五大花色，其中婺源县的婺绿炒青因其粗壮外形、高香味而著称。

另一方面，珠茶由于其圆润紧致且呈颗粒状，如同珍珠，因此得名，其主要产地在绍兴市平水茶区，有着悠久的历史。这里包括绍兴市及周边十余个县市，以平水珠茶和贡熙作为代表性品种。

最后，细嫩炒青则指的是由新鲜芽叶加工而成的特级绿茶，这些产品因其独特品质有限量供应，而被称为特种炒青。这类产品通常具有扁平或圆条形状，在冲泡后能提供清爽又香醇口感，如西湖龙井碧螺春六安瓜片都匀毛尖等都是细嫩炒青中的高端选择。