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2025-03-20 【学术交流】 0人已围观
简介桂花树年复一年繁茂,枝头叶丛,秋日盛开时香气四溢,其观赏价值极高,为园林美化的理想之选。金秋十月,南京街头巷尾桂花香弥漫,每逢佳节必有桂花糖芋、酒酿、汤圆等甜品问市。但记者深入调查发现,大多数南京人购买的桂花来自远方,如杭州、苏州甚至更远的桂林,而本地成熟后的桂花却往往被遗弃。 据记者采访,南京多个著名园林如灵谷寺、古林公园和玄武湖等处都种植了大量的桂花,但这些地方并未专门收集或制作成产品
桂花树年复一年繁茂,枝头叶丛,秋日盛开时香气四溢,其观赏价值极高,为园林美化的理想之选。金秋十月,南京街头巷尾桂花香弥漫,每逢佳节必有桂花糖芋、酒酿、汤圆等甜品问市。但记者深入调查发现,大多数南京人购买的桂花来自远方,如杭州、苏州甚至更远的桂林,而本地成熟后的桂花却往往被遗弃。
据记者采访,南京多个著名园林如灵谷寺、古林公园和玄武湖等处都种植了大量的桂花,但这些地方并未专门收集或制作成产品。中山陵园管理局表示,由于采摘需铺设薄膜纸影响游客观赏,因此不进行采集;而古林公园方面则建议市民勿自行采摘,以免伤害树木和影响其他游客。
然而,在南京,一种更加可持续性的方式是销售活生生的桂花苗。中山园林建设有限公司在溧水白马镇经营着一片大型的桂花苗圃,有两万多株成熟苗木可供出售。此外,浦口老山及珍珠泉周边也有许多小规模的苗圃基地,他们主要也只销售活体植物,没有进行大规模生产加工。
值得注意的是,即便如此,本地未能充分利用其资源开发为产业,这导致了大量高价值商品流失。一斤干燥好的鲜切落下的独特精华即使售价达到300元,也让人感慨这份美好无从回收。而网友“可爱蒙奇奇”提出的疑问:“如果每斤卖三百,我看你我他都来打!”反映出了人们对于本土资源开发利用的一种期待与焦虑。
历史上,南京曾尝试将这种传统文化融入到现代产业链中,比如以中山陵附近众多现有的自然界提供原料制造出浓香醇厚的“灵谷寺”。此外,还有昔日秦淮酱品厂生产“南京桂花醋”,以及江宁地区特色食品——淳化糕,但这些传统工艺现在已不再继续运作。
文史专家许亚洲指出,如果能够有效整合和发展这部分资源,将会是一个巨大的经济潜力释放点,不仅能够促进当地经济增长,更重要的是,它还可以让更多人享受到这样的文化遗产带来的实用价值,同时也能保护和传承这一宝贵文化遗产。