玉米粮油作物百科反复探索这颗金黄色珍珠的奥秘

玉米，别称：罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话：幼美仁，是一种禾本科的一年生高大草本。它的秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约0.2米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙长约1~1.5米。颖果球形或扁球形，当成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同而有所差异。

玉米在我国各地均有栽培，全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。它是世界上分布最广泛的粮食作物之一，在北纬58°（加拿大和俄罗斯）至南纬40°（南美）的范围内种植，每年都能找到成熟的玉米。

为了提高其抗旱能力，可以通过以下措施进行栽培技术：

种子处理：利用抗旱型复合种衣剂对玉米种子进行包衣，以及播前种子抗旱锻炼。

整地：采取麦秆覆盖等方式减少水分蒸发。

播种：根据地区适时播种。

配方施肥：增施有机肥并与化肥配合施用，以达到以肥调水，使水肥协调。

适期套种壁旱：利用玉米苗期较耐旈特点实行麦田套种，使其需水规律与自然降水基本吻合。

蓄水保墒综合措施：施有机肥沟施，有机料保墒麦田套植玉米，并覆盖小麦秸秆，对节流保墒及培养土壤力具有重要作用。

加强田间管理：松土除草改善透气性增加微生物活动能力减少蒸发径流促进根系增长提高抗旈能力。

8应用新技术增强抗旈性

作为一种营养丰富的食物，它含有脂肪70%为亚油酸，还含有人体必需的磷钙维生素B群以及多量矿物质。在营养功效方面，它能够降低胆固醇，同时具有调中开胃益肺宁心清湿热利肝胆延缓衰老等功能。此外，由于其维生素含量非常高，是稻、小麦主食中的优选品，而且含碳水化合物蛋白质脂肪胡萝卜素等多样化营养成分。