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太平猴魁茶艺趣味互动品鉴场景中的制茶工艺

2025-05-20 图片资讯 0人已围观

简介我亲眼见证了太平猴魁的采摘过程,它通常在谷雨至立夏期间进行,茶叶长到一芽三叶或四叶时才开始开园,并在立夏前停止采摘。这段时间非常短暂,每年只有15到20天。采摘工作分批进行,以保证每一茎茶都能得到精确的处理,并且严格遵循“四拣”的原则:首先选择坐北朝南、位于阴山云雾环绕下的优质茶山;其次,挑选生长旺盛的茶棵;再次,选取粗壮挺直的嫩枝;最后,选择肥大且毫毛丰富的茶叶。 所采集的一芽三、四叶

我亲眼见证了太平猴魁的采摘过程,它通常在谷雨至立夏期间进行,茶叶长到一芽三叶或四叶时才开始开园,并在立夏前停止采摘。这段时间非常短暂,每年只有15到20天。采摘工作分批进行,以保证每一茎茶都能得到精确的处理,并且严格遵循“四拣”的原则:首先选择坐北朝南、位于阴山云雾环绕下的优质茶山;其次,挑选生长旺盛的茶棵;再次,选取粗壮挺直的嫩枝;最后,选择肥大且毫毛丰富的茶叶。

所采集的一芽三、四叶,从第二叶茎部折断,这部分被称为“尖头”,是制成上等猴魁所必需的原料。我注意到采摘时通常选择晴天或阴天午前的时间(雾气还未散去),而午后则专注于挑选尖端。这些精心准备过后的材料经过杀青、毛烘、足烘和复焙这四道工序,最终酿成了令人赞叹不已的太平猴魁。

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