2022养蜂行业有多惨蜂蛹的反复干制

在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹的价格高达每公斤400元，成为当地居民馈赠亲朋的特殊礼物。蜂蛹是胡蜂、黄蜂、黑蜂和土蜂等野蜂幼虫或蛹，它们属于昆虫纲、膜翅目和胡蜂科类。在湘西山区，每年可培养出2到5代，这些时期适合采摘。由于它们是新鲜产品，大多数被干制以便于储存和包装。

取回后的人工取蛹方法包括两种：一种是在烟雾中熏2到5分钟，以驱除藏匿在蜜箱内的成熟蜜蜂数量；另一种是在火上烧1到3分钟，使得蝴蝶口壁烧透并露出蝴蝶头，然后用手轻轻摇晃使其从箱中脱落。如果有些难以脱出的，则使用夹子夹取。取出的蝴蝶放入干净的竹箕或盆中。

第二步是将剥下的蝴蝶和幼虫浸泡在盐水里，将菜锅洗干净，然后倒入适量水加少许食盐，形成浓度为2.5%至3.3%的盐水，在沸腾后放入去腥剂三到五分钟，如锅小则分批进行焯烫后捞出沥干，用竹箕薄摊晾阳光下晾晒或烘干直至含水率低于14%，这样可以保持外观光滑油亮。

最后，将经过加工处理后的蜜粉做好包装工作，从去除碎屑及粉末开始，对体型完整性进行检查，并根据规格分别包装500克、250克或125克。内袋密封不透气，并贴上生产日期，最终将其放在干燥处贮存或者销售。这套流程保证了品质简单易操作且能长时间保存6个月以上。