太平猴魁茶叶工艺探秘茶的十大保健奇效

我深入了解了太平猴魁的采摘秘密，它通常在谷雨至立夏期间进行，特别是当茶叶长出1芽3叶或4叶时。这个过程中，每年只有短暂的15到20天时间，这意味着采摘工作必须精确规划和执行。为了确保品质，我注意到采摘分为多批次，并且严格遵循“四拣”的原则：首先选择坐北朝南、位于阴山云雾环绕下的优质茶园；其次，挑选生长旺盛的茶棵；再次，选取粗壮、挺直的嫩枝作为材料；最后，是选择肥大多毫的茶叶。

接下来，我观察到了如何处理所采集到的1芽3、4叶。在第二个茎部折断的地方，将它们从树上割下，这种被称作“尖头”，并成为制成猴魁高级产品所需原料。

对于最佳的采摘时间，我发现它通常选择在晴朗或阴霾的小清晨（即雾气散去之前），而午后则专注于寻找那些已经充分发育但仍然保持新鲜感的尖头。我还得知制作猴魁需要经过杀青、毛烘、足烘以及复焙这四道工序，以确保最终产出的茶香浓郁且口感细腻。