中国茶韵品茗四季变幻

春风轻拂，万物复苏。二月春风如剪刀，剪开了含苞未放的花蕾，剪开了茶树的枝丫。这时的人们却普遍感到疲惫乏力，俗话说的“春困”。喝花茶，不仅能缓解由于气候变换带来的“春困”现象，还能促进体内阳气生发，让人精神抖擞。花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的佳品，“花引茶香，相得益彰”，将毛茶和鲜花拌和制成，其香气清婉、口感浓醇。

夏日炎炎，烈日炙烤。在喧嚣都市中穿梭的人们汗流浃背，无不渴望一饮绿茶以解暑热。绿茶性寒，可去火生津，对消食化痰有奇效。而且，它营养丰富，有降血脂防血管硬化的药用价值。一杯清冽甘凉的绿茶，便可驱散烦躁心情，让人在酷热中也能保持旺盛精力。冲泡时，用90℃水冲泡即可，但若选用高级或名贵叶子，可稍微降低水温，以免影响其清新芬芳。

秋天干燥而又宜人的季节，是青稀乌龙大显神威的时候。此类半发酵茶兼具绿红两者的特点，不仅色泽呈青褐，更有着独特的滋味与香气，使人既能享受到自然界给予的一丝温暖，又不失保健养生的效果。不论是武夷岩茗还是铁观音，这些名贵乌龙都以其独有的韵味吸引着众多爱好者。而在品尝时，只需100℃沸水即可，即刻释放出令人沉醉的香氛。

冬季寒冷刺骨，此时正是红 茶最为适宜的时候。红 茶甘温，可养阳；含有蛋白质和糖分，可以助消化增强抗寒能力。此外，由于经过充分发酵后的全发酵过程，使得其色泽鲜明，如同深邃夜空中的繁星一般，而这些色素则在冲泡后与水溶合成为那款别致诱人的红汤。在祁门等地生产的小麦黄油般细腻光滑、口感绵密细腻的大理石似的湖南祁门红就尤为珍贵。而当加上牛奶和砂糖，再加入芝麻，或许这就是一种特别的情诗——既满足了身体所需，又激起了灵魂深处的情愫。不过，在品鉴这个季节最为亲切，最具疗愈力的红 茶，我们更倾向于直接享受它本身那份悠长而平静的心灵空间，与它共度一个宁静安详的午后时光吧！