凤阳小岗村瘦肉型商品猪饲料配制与饲喂方法研究

凤阳小岗村瘦肉型商品猪的饲料配制与饲喂方法研究

目前我国各地方猪种瘦肉率仅有40%左右（如金华猪34.71%、太湖猪39.92%、嘉兴黑猪45.08%），而通过引进外国公猪与地方母猪交配，或者采用二元杂交母猪与外国公猪再次交配生产的三元杂交品系，如“湘虹”、“湘益”等，具有较快的生长速度、较高的饲料利用率和瘦肉率。这些品系繁殖出的商品猪体躯高长，背腰平直，四肢强健，臀部丰满，其瘦肉率可达68%-67.9%，远超于当地品种。

由于这种特殊性质的商品猪在饲料配制和饲喂方法上有其特定的要求。首先，在全价配合饲料方面，每千克消化能需求大约为3100大卡。在不同生育阶段，对粗蛋白质含量也有所变化：体重20-50千克时需16%，60-90千克时则降至14%。此外，还需要按一定比例添加赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸以及重要微量元素及维生素。

为了实现这一点，可以根据不同阶段购买专门生产的浓缩料，或是按照以下方案及其配方进行自制：

方案一：

子期（10-20kg）：玉米60%，小麦麸10.5%，花生或豆类15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%，骨粉1%，食盐0.5%;

育前期（21-35kg）：玉米59%, 小麦麸13%, 花生或豆类15%, 粉末(玉米秸, 花生秧, 地瓜秧, 青干草)5%, 国产鱼粉6%, 骨粉1.5%, 食盐0%

肃中期（36-60kg）：玉米51.9%, 小麦麸24%, 花生或豆类15%, 草根3%, 国产鱼粉4.3%, 骨粉1.3%

4.. 肃后期（61-90kg）：玉米65.2%", 小麦麸18%", 花生或豆类10%", 草根3%", 国产鱼粉2%

方案二：

1.. 子期(10-20 kg): 玉米60%. 麸皮4%. 豆粕28%. 鱼油4%. 酵母粒2%. 食盐0++. 骨灰0++. 复合微量元素0++. 多种维他命.

2.. 前育期(21 kg+): 玉米63+. 麸皮12+. 豆粕13.+ 菜子25.+ 鱼油7%.

3.. 中育期: 玉米62+. 麸皮12+, 谷糠8+, 豆粕11+, 菜子8+.

4.. 后育期: 玉米57+, 麸皮18+, 谷糠6+, 豆粕9%.

在实际操作中，“前放后控”的技术尤为关键，即在幼年时采取多餐喂养，以促进肌肉成长；待到体重超过50 kg 时，则逐渐减少餐数，让动物自己调节食欲，从而避免过度肥胖影响肌肉质量。此举可以显著提高成熟后的瘦肉比重，同时减少脂肪积累。

实验表明，当家畜达到40~60 kg 的时候，每天增加了388g 瘦肉和358g 脂肪；之后每天增长只剩240g 瘦肉，但脂肪却超过了这部分额外增加的大两倍。这说明控制住家畜到屠宰前的体重范围是至关重要的一环，因为越早提前控制就越能够保证最终产品中的瘦组织占比最大化，而非被脂肪所掩盖。因此，在养殖过程中应特别注意这一点，并且尽可能保持良好的管理体系来确保最高效率的发挥。