马铃薯喂猪新模式姬菇增效在社会实践中

1、营养特性概述

马铃薯作为一种高产量的作物，其块茎中纤维含量相对较低，仅占4.4%。此外，它们的蛋白质生物学效价也相当高，并且块茎中的干物质大约为80%，主要是淀粉。这意味着按单位面积计算，马铃薯在生产可消化能和蛋白质方面都超过了许多其他作物。尽管它的能值略高于甘薯，但比玉米稍低；粗蛋白含量大约为9%，这使得它比木薯和甘薯更具优势，而且其赖氨酸含量远超玉米。此外，胡萝卜素含量极低，而其他维生素与玉米接近。不过，马铃薯中有一种抗胰蛋白酶因子，这会妨碍蛋白质的消化。

2、饲用价值分析

由于马铃薯具有很好的适口性，对牛、羊及马来说，无论是生食还是熟食，都能够获得良好的饲养效果。但对于猪来说，将其进行熟制处理可以显著提高适口性和消化率。如果直接使用生的马铃薯作为猪饲料，不仅会降低消化率，还可能影响动物的生长发育。经过蒸煮或其他烹调方式后，可显著提升马铃薪对猪的吸收利用率。在中国农村地区，通过将熟制后的马铃薯作为优质饲料来喂养猪，是非常实用的做法。

3、应用领域扩展

经过切片、干燥以及粉碎加工后的馬蓉（即经改良处理过后的馬鈴 薡）可以在肉鸡饲料中添加20%-30%，而在鸡蛋日粮中则可添加10%左右。在肉豬日粮中則可以取代50%以上的人工飼料如玉米等。而当這種馬蓉與尿素等非天然氮源搭配使用時，可以进一步增强其补充作用，对於反刍動物來說尤為理想。

最后需要指出的是，即便正常成熟的馬蓉每千克鲜重只含有少量龍葵酸（通常不超过10毫克），但如果發芽後變綠色時，這個數字會急劇增加，因此，在將發芽過程中的馬蓉用于養殖前，一定要去除所有芽眼及其周围部分，並進行加熱處理以避免毒害。此外，因為發芽過程中的水不能饮用，所以必须小心处理。