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西湖龙井产区探索茶的专业知识在社会中的应用
2025-03-08 【农业综合】 0人已围观
简介我曾耳闻西湖龙井的历史悠久，追溯至唐代，它以“色绿、香郁、味醇、形美”四大特点在世间广为传颂。产于浙江杭州西湖周围的狮峰、龙井、五云山和虎跑，这些地方历史上被分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中许多人认为狮峰产区的茶最为出众。 采制技术是西湖龙井独具特色的一环，其采摘有三项核心原则：一是要早，一是要嫩，二是勤勉。这份优雅的品质正是精细工艺所塑造出来的。加工方法别具一格，运用了十种独门手法：“抓
我曾耳闻西湖龙井的历史悠久，追溯至唐代，它以“色绿、香郁、味醇、形美”四大特点在世间广为传颂。产于浙江杭州西湖周围的狮峰、龙井、五云山和虎跑，这些地方历史上被分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中许多人认为狮峰产区的茶最为出众。
采制技术是西湖龙井独具特色的一环，其采摘有三项核心原则：一是要早，一是要嫩，二是勤勉。这份优雅的品质正是精细工艺所塑造出来的。加工方法别具一格，运用了十种独门手法：“抓、抖、搭、拓、高捺推扣甩磨压”。这与著名景区——杭州西湖中的另一绝佳之选——“虎跑水”，共同构成了一个令人叹为观止的地方特色。
集结着名山、小桥、小溪和小池塘，以及其它自然景观及文化遗迹，西湖龙井茶产区形成了一套完整而自豪的大型文化体系，那就是我们今天所称赞的龙井茶文化。
