人物探寻中国茶叶之美从烘青绿茶到各类名茶的故事

我深入探索中国茶叶的世界，了解到在最后的加工过程中，用烘干方法将绿茶制成干燥品种，就被称为烘青。这种烘青绿茶分为两大类：普通烘青和特种烘青。

普通烘青通常用于制作窨花茶，它们经过进一步的处理后，被称作是烘青花茶。在这个领域里，每个地方都有其独特的产物，比如福建生产的叫做闵烘青，浙江则有浙烘 青，而江苏则是苏 烏 青。安徽也有它自己的徽 烏 青。此外，还有湖北、湖南、贵州和江西等地也生产普通型号的这类产品。

而特种乌 蓝 则更加精致，其采摘的是细嫩新芽，并且加工工艺更为精细，这些都是名副其实的一款高端名茶。例如，在浙江，我得知了天台云雾、天目青顶、顾渚紫笋、婺州东白和莫干黄芽这样的美味。而在安徽，则有太平猴魁、舒城兰花以及黄山毛峰与敬亭绿雪等佳肴。当然，也不能忘记福建那里的天山乌 蓝，以及湖南高桥银峰，它们同样令人垂涎三尺。