炒青绿茶的奥秘好茶之特征反复品味

炒青绿茶是通过干燥工艺处理的绿茶，包括了眉茶、珠茶和细嫩炒青等多种品种。其中，眉茶以其独特的外形被称为“长炒青”，因其条形状似老人的眉毛而得名。主要产于安徽、浙江、江西三省，以及湖南、湖北、江苏、河南和贵州等地。眉茶分五个花色：珍眉、针眉、秀眉、高熙和虾目。

婺源县的婺绿炒青因其粗壮外观、中等色泽、高香气及醇厚味道，被认为是最优质的产品之一，其精制出口版本被称作“婺绿”。其他知名品种还包括上饶的饶绿炒青，屯溪和休宁地区的屯绿炿青，以及舒城地区的舒绿炿青。此外，还有杭州市区内的大型生产基地，如淳安遂绿和温州温润。

珠茶则以圆紧且颗粒状体现出的珍珠般外观著称，其主要产自绍兴市平水区，这一区域拥有近千年的历史。在这一区域中，有十余个县市参与生产，其中包括平水珠茶以及贡熙这两大知名品种。

最后，我们还有细嫩炿青，它由新鲜芽叶加工而成，以独特品质闻名。这类产品由于产量有限，又因为质量出众，所以被视为特级商品。细嫩 炎 青可以呈现扁平或圆条形状，或直针或卷曲，有如碧螺春这样的六安瓜片都属于这种类型。冲泡后，它们能提供清澈透明的汤底与鲜美醇厚口感，让人回味无穷。