瘦肉型商品猪饲料配制与管理方法

瘦肉型商品猪的饲料配制与管理方法

在中国，地方猪种的瘦肉率普遍低于40%（例如金华猪34.71%，太湖猪39.92%，嘉兴黑猪45.08%）。通过引进外国公猪和使用的地方母猪进行杂交，或者将二元杂交母猪与外国公猪交配，以生产三元杂交仔pig，其优点包括快速生长速度、较高的饲料利用效率和瘦肉率。成功培育出的品系如“湘虹”、“湘益”等，可以提高商品pig的体型、高长、背腰平直、四肢强健及丰满臀部。它们的瘦肉率可达68%或67.9%，比当地品种高出20多个百分点。商品pig日增重分别达到910克和857克，比地方品种快15%以上，减少10%左右。

由于这些特征，瘦肉型产品需要特殊考虑其饲料配制和喂养方法。

饲料配制：

全价配合饲料适用于繁殖阶段。

3100大卡/千克消化能需求。

生长阶段不同，对粗蛋白质含量有要求：20-50千克时16%，60-90千克时14%。

保持一定比例的小量元素及维生素，如赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等。

饲喂方法：

采用“前放后控”的技术，即在体重小于50千克时，每天多次自由采食；而在超过50千克后，每天限制为两餐，有助于控制脂肪增加以保护肌肉质量。

试验表明，在40-60千克期间每天增长约388g肌肉和358g脂肪，而之后仅增长240g肌肉，但脂肪则远超肌肉。这强调了对肥育期末期控制饮食至关重要，以确保最佳屠宰体重范围内（90-100kg）。

因此，为提高产物质量并符合市场需求，我们必须精心设计适合这种特定品种的饲料配方，并采用相应的喂养策略来促进其健康且经济有效地成长至最终屠宰目标。