蜜蜂怎么养不会跑蜂蛹的反复干制

蜂蛹不仅营养丰富，风味香酥嫩脆，而且是真正的纯天然美味食品。近年来，在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为了当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

蜂蛹通常来源于胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些昆虫属于昆虫纲、膜翅目、胡蜂科类。在湘西山区1年可发展2～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。由于其为鲜活产品，大部分采用干制法加工，以便于贮藏和包装。

取回后，用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2～5分钟，以驱除躲藏在内的个别成体蜜蜂数量较少的小型蜜蝶或其他害虫。熏后解开纱网除去表面的泥土残渣树皮杂质。取出方法有两种，一种是在火焰下烧开口壁膜，使之露出幼虫再用夹子夹取；另一种则是直接用手轻轻振拍盖使它们从房中脱落出来，但有一些难以剥离时还需使用小夹子夹取。取出的物品置于干净竹箕或盆中待用。

接下来，将它们浸泡在含有适量食盐的沸水中进行处理。这一步骤需要控制好温度和时间，不要过度烫伤或煮熟，以避免影响品质。如果数量较多，可以分批进行处理。此后捞出沥干，并铺展均匀放置晾阴或者烘干至含水量低于14%以确保质量。

最后，在经过了上述步骤后的材料，再次炸制一下可以增加外观光泽度数，从而更能吸引消费者的眼球。此外，还需要对包装过程严格要求，比如清洁粉末碎片并保持整齐大小，同时使用符合食品卫生标准的袋子进行分装，每个袋子的重量都是500克/250克/125克，并且记明生产日期存放在适当位置供储存与销售。

整个加工流程包括采摘→取出→水焯→晾（烘）干→包装，它们保证了产品质量简单易行且保存期限可达6个月以上，为市场提供了一份优质商品给予人们享受自然恩赐带来的美食同时也满足了他们对于新奇尝试不同食材需求。