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在茶窝网上张女士对烘青绿茶的过程充满好奇她问道什么叫烘青绿茶场上一个经验丰富的老师傅听后微笑着解释说
2025-04-29 【科普文章】 0人已围观
简介我在茶的最后加工环节，注意到了一个重要的步骤：烘干。这个过程将新采集的绿茶叶通过热风吹拂，使其开始氧化，从而改变其颜色和味道，这就是所谓的烘青。烘青绿茶分为两大类：普通烘青和特种烘青。 普通烘青通常用于制作窨花茶，它们经过加工后称为烘青花茶。在不同的产地，普通烘青有着不同的名字，比如福建产的是闵烘 青，浙江产的是浙 烟，而江苏和安徽则分别有苏 烟和徽烟。此外，还有湖北、湖南
我在茶的最后加工环节，注意到了一个重要的步骤：烘干。这个过程将新采集的绿茶叶通过热风吹拂，使其开始氧化，从而改变其颜色和味道，这就是所谓的烘青。烘青绿茶分为两大类：普通烘青和特种烘青。
普通烘青通常用于制作窨花茶，它们经过加工后称为烘青花茶。在不同的产地，普通烘青有着不同的名字，比如福建产的是闵烘 青，浙江产的是浙 烟，而江苏和安徽则分别有苏 烟和徽烟。此外，还有湖北、湖南、贵州和江西等地也生产这种类型的普通烘青。
至于特种烍亚，则多是由细嫩叶芽制成，以精细的手法加工而成的一些名贵茶叶，如浙江地区的天台云雾、天目 青顶、顾渚紫笋、婺州东白以及莫干黄芽等；安徽也有太平猴魁、舒城兰花、高山毛峰及敬亭绿雪等；还有福建的大理天山香片，以及湖南高桥银峰等。这些都是非常受欢迎且品质上乘的特种乌雅。
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