香菜要肥氮肥来帮忙

香菜储藏小技巧：让其在7-10天内保持新鲜

香菜的选择是关键，挑选一棵大、颜色鲜绿且带有根部的香菜。将它捆成约500克的小束，并用纸包好，以确保只有根部露出来，这样可以避免叶子变黄。将这些包裹好的香菜装入塑料袋中，记得把袋口扎紧，让根部朝上放置于阴凉处。这就是我们常说的“根朝天”的方法。

随着时间的推移，你会发现这些按此法储存的香菜，其叶子依旧鲜嫩如初，可以持续使用7到10天。想象一下，每次取出一束新鲜的香菜，用来点缀你的饭食，真是太令人愉快了！

如果你打算长期保存你的爱尔兰芹，可以采取不同的步骤。一开始，将整个植物拔出土壤，然后切掉老叶和任何已经转黄的地方。在清洁干净后，将它们放在通风良好的地方晾晒1到2天。这一步骤非常重要，它帮助去除多余水分，从而防止细菌生长。

晒干后的芹头，再进行编织或编结，使其成为一个整体。如果你喜欢，你甚至可以把它挂起来，就像挂衣服一样，这样它也能自然地散发气味。此时，只需在需要的时候，用温开水浸泡几分钟，即可享受这份清新的美味。

通过这种方法，不仅能保存更久，而且还能保证最后一次品尝到的芹头色泽翠绿、风味十足。所以，下次准备烹饪之前，不妨试试看这个简单又高效的小技巧吧！