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太平猴魁茶叶演变的工艺之冠
2025-05-20 【科普动态】 0人已围观
简介我亲手选择在谷雨至立夏之间，精心挑选那些刚长出一芽三叶或四叶的茶叶。这个采摘窗口非常有限，只有15到20天的时间。我必须分批进行，确保每一朵茶花都能得到最适宜的成熟环境。这包括细心挑选那些坐北朝南、位于阴山云雾环绕之处生长的茶树，以及那些生机勃勃、茁壮成长的嫩枝和肥大且多汁的新鲜茶叶。 然后，我会用专业的手法将这些优质茶叶从第二片叶子上折断，从而获得那被称为“尖头”的完美原料
我亲手选择在谷雨至立夏之间，精心挑选那些刚长出一芽三叶或四叶的茶叶。这个采摘窗口非常有限，只有15到20天的时间。我必须分批进行，确保每一朵茶花都能得到最适宜的成熟环境。这包括细心挑选那些坐北朝南、位于阴山云雾环绕之处生长的茶树，以及那些生机勃勃、茁壮成长的嫩枝和肥大且多汁的新鲜茶叶。
然后，我会用专业的手法将这些优质茶叶从第二片叶子上折断，从而获得那被称为“尖头”的完美原料，这是制作太平猴魁必不可少的一部分。
为了确保品质，我总是选择在晴朗或阴天午前（雾气散去之前）进行采摘，而午后则专注于寻找那些已经达到最佳状态的尖端部分。通过杀青、毛烘、足烘和复焙这四道精致工序，我将这些珍贵材料转化为香浓醇厚的大师级别太平猴魁。
