粮油作物百科甜菜百科

甜菜，别称菾菜，是一种二年生草本植物，其原产地位于欧洲西部和南部沿海地区。自从被引入到西班牙后，它在全球范围内得到了广泛的栽培。特别是在1500年前，它通过阿拉伯国家传入了中国，并且在1906年才正式被引种用于糖类生产。

甜菜具备深而富含有机质的松软土壤的适应性，对于施用化肥和粪肥都能产生良好的效果。它能够忍受较高的盐碱含量，但对强酸性土壤和低硼元素敏感。在缺乏硼的情况下，甜菜的生长会受到抑制，并可能导致根部出现黑心病。

甜菜主要分布于温带和寒温带区域，在温热气候条件下，则通常在凉爽季节进行种植。在适宜环境中，甜菜可以在8至10周内达到成熟，而用于饲料或其他目的时，这个时间可能会延长至30周左右。

其生命周期可分为两个阶段：第一年主要是营养增长期，可以进一步细分为幼苗、叶丛繁茂、块根糖分增长以及糖分积累四个阶段；第二年则是生殖增长期，也可以细分为叶丛、抽薹、开花以及种子形成四个阶段。虽然甜菜是一种喜温作物，但它也具有很强的地面耐寒能力，全生育周期需要总计2800至3200小时基础温度10℃以上的积温。此外，昼夜温度差异对于块根增大及糖分积累起着直接作用，因此，在合适温度下的光合作用效率提高，同时夜间呼吸作用减少，有利于提高糖份含量。

此外，还有几个关键因素影响了甜菜的生物学特征，如水位控制与块根增大的关系。当土壤水持量达到70-80%时，块根成长最快；然而，当水持量超过85%时，就会对块根成长造成抑制，而当水持量低于60%时，则不利于其品质。此外，不足以支持光合作用的日照时间同样限制了块根大小及品质，因为过短或不足之日照将导致氮等元素含量增加，从而降低产品纯度及含糖率。而遮光条件下，单糖成为主导，使得产品质量发生显著变化。

2.形态特征

二年生的草本植物，以圆锥状或纺锤状的大型汁液充满的心形或者楔形主根为特征。这类植物茎直立，有多数枝条，每一枝上均有明显边缘并带有色条基生的矩圆形基部叶片呈20-30厘米×10-15厘米大小，上表面略带皱缩且微膨胀，与下表面的粗糙凸起相比，上表面平整，无槽痕；先端钝且稍微尖锐；基部楔形截切形式或略呈心型；茎上的小叶互生卵形披针状矩圆形，小先端渐尖基部渐狭入短柄。一旦开放，便形成紧密排列的小花团簇，由3朵花组成，其中每朵由5瓣裂片构成，最终变革成为坚硬并向内弯曲的果皮结构中沉陷部分球果底部嵌入其中，上半部分柔软些许红褐色与白色相间闪耀光泽。此外，其两侧各有一条横行沟道生成大量须发突出，一般情况下这些须发朝向土壤深处延伸约15厘米，在真叶展开后它们进入更深层次达30厘米，然后随着收获逐步扩张到2米以下深度。

3.地理分布

这类植物最初源自欧洲西北沿岸地区，并随瑞典移植至西班牙。在1500年代之前，它已经从阿拉伯国家传播到了中国。而1906年的引进使得中国开始使用这种类型作为蔗甘露生产的一部分，并迅速扩散至新疆、黑龙江等地分布广泛。

4.栽培技术

首先选择一个既能提供良好基础又不会因为重复作物而造成负担的地段来进行种植——就像盖房子需要打好坚固的地基一样——应该选择土地肥沃且无害虫害的地方。但避免那些容易淹没、高坡易干旱以及地下害虫严重的地段。不要在最近几年的玉米、大豆等作物之后立即再次种植这种类型，因为使用某些除草剂可能对它们造成伤害。如果发现任何药害迹象，那么这个地点不能再用于这一目的十余年之久。在整个过程中保持清洁，让空气流通防止湿气侵蚀，从而确保最佳结果。这包括翻动至少25厘米厚的地层并进行35厘米厚度的人工改造，以确保没有干燥层级存在并消除所有碎石和大砖粒，以及通过早播来最大化可能性以获得丰盛收获，为苗木提供安全保障同时促进抗病能力提升，为预防自然灾难如风暴加固抵抗力做准备工作。在黑龙江省，该方法推荐於4月1日到第十天之间进行纸筒育苗点籽操作，以及15日到25日之间进行直播操作，以便尽早利用春季阳光供暖效果以优化产出质量与数量。此外还需根据当地天气预报精准安排播撒日期，以免错失最佳机会。