中国农村网利用盐水发酵饲料喂猪的优点及不足在物品使用中的体现

我用盐水制作发酵饲料，不仅解决了冬春季猪饲料的来源问题，且每头猪可节省70％的精料。这种饲料制作方法简单，原料来源广泛，贮存时间长达半年，且有酸甜的酒香味，猪爱吃，上膘快。

首先，我将干草粉、米糠、开水和食盐分别按25％、67％、7％和1％的重量称好，然后将食盐用水化开待冷却到40℃。三天左右，有扑鼻的酒香味出现，这说明曲种已制成。制好的曲种，要保存期不宜超过一周。如果精料充足，也可以不加干草粉。

在制作曲种时，我还要做好长效发酵原料的准备工作。我将水浮莲（或其他植物）、干草粉、米糠和曲种分别按75％、14％、5%和6%比例称好，然后把曲种和干草粉及米糠拌匀，再混入铡碎并晒至叶片卷起后的水浮莲。一层一层地堆放于室内，每层厚50-60厘米，用湿度标准同曲种制作。此时整个堆高不宜超过1.7米，宽度不限，只需平顶。在温度达到3天后升到50℃再经3-4天，即可开始形成白毛状物质，这时候即可用塑料薄膜封盖，并留一个小洞以便观察。经过15天左右，当出现酸甜与酒香味时，就成熟了。

如果使用山芋藤或萝卜缨等青粗饲料进行处理，则需要铡得越碎越好。在初期若底部出水过多，便需翻开并重新添加干草粉，以继续堆贮。

对于使用发酵饲料，还有几个注意要点：①从最初留作观察的小洞口取出，而不是随意打开，以免引入其他细菌导致变质；②随取随喂，并在取出的材料上搅拌涮锅水或剩饭汤，但无需煮熟；③外围约10厘米厚的一圈由于暴露时间较长可能没有充分发酵，其色香味可能稍差但仍可供喂养；④经发酵处理后的饲料含细菌极少，对母猪以及仔猪均适合按照正常食量喂养，即使偶尔发现蝇蛆也无妨。