中国大学MOOC课程设计与教学方法

目前我国各地方猪种瘦肉率仅有40%左右（如金华猪34.71%、太湖猪39.92%、嘉兴黑猪45.08%），而采用外国引进的公猪与地方母猪配种生产的二元杂交猪，再将二元杂交母猪与外国的公猪交配而生产的三元杂交猪，具有生长速度快、饲料利用率和瘦肉率等优点。各地已成功选育出新的配套系，如“湘虹”、“湘益”等，用这些品系繁殖的杂交 pigs 生产商品 pig，其体躯高长，背腰平直，四肢强健，臀部丰满，瘦肉率分别为68%和67.9%，比当地 pig 高出20多个百分点。商品 pig 的平均日增重分别达到910克和857克，比当地 pig 提高15%以上。

由于瘦肉型 pigs 具有鲜明的生长特点，在饲料配制和饲喂方法上有所不同。具体来说：

饲料配制：需要全价配合饲料，并且每千克消化能要求在3100大卡左右。在20千克～50千克阶段，粗蛋白质要求16%，60千克～90千克阶段，则降至14%，同时赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等重要微量元素及维生素也需按一定比例进行添加。

饲喂方法：应采取“前放后控”的技术，即在体重50千克以前，每天采取多次自由食或定时喂食；而在体重50千格以后，每天只喂两餐，以控制脂肪增加，使得肌肉增长占据主导地位，从而提高产品质量。

通过试验测定，当体重在40-60kg时，每天增加了388g瘦肉和358g脂肪，而之后每天增加了240g瘦肉，但脂肪则是其两倍以上，因此必须控制屠宰时期在90-100kg之间以确保最佳效果。

因此，对于养殖商来说，要想提高产品质量并实现经济效益，就需要对养殖过程中的饲料配制以及饲喂方法进行精细调整，以适应不同成熟期需求，同时保持良好的动物福利条件。此外，还应该关注环境保护问题，如减少污染物排放，为周围环境创造更健康友好环境。