茶叶的基本种类六种中的炒青绿茶岂不令人心旷神怡

炒青绿茶是通过干燥工艺处理的绿茶，包括了眉茶、珠茶和细嫩炒青等多种品种。其中，眉茶以其独特的外形被称为“长炒青”，因其条形状似老人眉毛而得名。主要产于安徽、浙江、江西三省，以及湖南、湖北、江苏、河南和贵州等地。眉茶又分五个花色：珍眉、针眉、三秀、二贡熙和虾目。

婺源县生产的婺绿炒青因其粗壮外形、高香味而受到推崇，被视为最优质的眉茶之一。在其他地方，如上饶的饶绿炒青，屯溪和休宁的屯绿炿青，以及舒城的大舒绿都有着自己的特色。

珠茶则以其圆紧颗粒状被称作“圆炒青”，如同珍珠般美观且色泽鲜亮，因此得名。它主要产自绍兴市平水区，这里有近千年的历史悠久的产茶传统，其中著名品种包括平水珠茶和贡熙。

最后还有细嫩炒青，它由新芽叶加工而成，因品质独特且产量有限，所以也被称作特种炒 青。这类产品形式多样，有扁平形、中间略呈球体或直针型，也有卷曲等几种不同外观，其冲泡后的汤色清澈，香气醇厚，让人回味无穷。而西湖龙井、大碧螺春以及六安瓜片与都匀毛尖都是细嫩 炎中的佼佼者。