养中蜂最先进的蜂箱技术

在追求高效生产优质蜂蜜的同时，如何有效地处理和贮存蜂蜜成为了一个关键问题。由于蜂蜜含水量高、易发酵变质，不便于贮存和运输，因此深加工技术显得尤为重要。以下是介绍一种浓缩蜜的加工技术。

首先，原料蜜验收至关重要。没有好的原材料，就不可能生产出优质的浓缩蜜。在验收时，我们需要对原料蜜进行严格检测，包括色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）和采集时间长短及是否有农药残毒等方面逐一进行检查。

其次，将加热后的蜂蜜温度保持在40℃左右，以便过滤去除杂质和少量较大晶体颗粒。这一步骤操作应尽量在密封装置中进行，以减少风味损失并缩短加热时间。

接着，在真空度720毫米汞柱、蒸发温度40～50℃下通过真空浓缩过程，使得产品质量得到保证。在浓缩时，我们特别注意了受热后芳香族挥发性物质的回收，以免影响产品品质。

冷却步骤同样重要，快速降温以避免高温下存放降低质量，同时为分装作准备，可以采用强制循环和搅拌冷却方式来保持良好的外观与内在质量。

最后，对于检验包装工作也需格外小心。应随机抽样检测，并保持加工后的所含水分稳定在17.5～18%范围内不变。大包装通常使用大铁桶盛装，并涂上符合食品卫生要求的特殊涂层，小包装主要是瓶装，可直接将成品灌入清洗干净并经过灭菌处理后的玻璃瓶内。

总之，对于这项工艺来说，最关键的是确保整个过程中的环境条件适宜，比如避免阳光直照、高温环境，以及防止有异味物资一同存放，这些都关系到最终产品的质量标准。